「寧可一日無食，不可一日無茶」，到底茶是哪裡吸引千古佳人，上自王宮貴族，下到平民老百姓，都推崇著他呢？充滿好奇，與探究之心的我，終於找到一個願意無私地教我辨識茶的好老師！
當天上完課後，老師就讓我體驗了，綠茶、黃茶、抹茶、紅茶的差別，初入茶世界的我，在感官上尚未開發，可能神經迴路沒有建立連結，我喝的出來他們有差別，但卻不知道如何形容他們的滋味，老師看出了我的茫然，所以在我挫敗感還沒成形之前，就換了一種方式教我辨別，他的方式是比較法，比如綠茶、黃茶，他們製程相近，但區別在哪裡呢？首先，觀察茶葉未泡前的顏色，看得出來那杯是綠茶，那杯是黃茶嗎？沒錯，左邊較鮮綠，如青草般的就是綠茶，而右邊色黃，感覺多了一點步驟才製成的就是黃茶，色澤兩者都是油亮的，接下來就來比較形狀吧～兩邊都是細長形的，可是左邊比較長，右邊比較短，為什麼呢...？原來是當初摘的時候，左邊綠茶除了摘芽還有摘葉，但右邊黃茶就是完完全全的只有芽囉！
再來，先聞聞看他們兩個未泡前的味道吧！
amywei1231 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,725)
假如各位想要體驗和服，卻懶得出國去日本，那就來一趟嘉義的檜意森活村，體驗穿上浴衣的感覺吧~ amywei1231 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1,074)
為什麼學習茶品評？找尋屬於自己在茶中的出路，
amywei1231 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(169)
福爾摩沙感官品評訓練班（愛茶的人）Tea Sensory Evaluation Course
amywei1231 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(793)
炎炎夏日即將到來直奔山上避暑的我們路過嘉義市區 或賦歸回家途中吃林聰明、火雞肉飯、排隊御香屋…來到市區鬧中取靜的茶館也是不錯的選擇Menu 在此
價位合理
amywei1231 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(331)
南臺灣文人寶地
amywei1231 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(52)
amywei1231 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(29)
Day1:鹿篙咖啡-->日月潭湖邊散步-->伊達邵桶仔雞
Day2:日出sup-->回飯店吃早餐-->睡午覺-->喝喝茶-->埔里18度C生吐司、冰淇淋-->多肉秘境手作
amywei1231 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(34)
開始了解茶這些年
困惑、學習、著迷、執著、迷失、茫然、再次質疑、再次收穫、釋然、放下
amywei1231 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(128)
小慢茶房開放日
紀錄隨筆
amywei1231 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(58)
