悲歡歲月人文茶館－amywei1231遊記

20200328

每一場相遇都是緣分！在我的悲歡歲月裡，很高興能與你們相識相知～在這充滿希望的一天，我的小腦袋得到了許久沒有的舒壓解放，老房子彷彿時空膠囊，把我們送入與外界不同的時空中！

這裡是空間雖小五臟俱全的茶屋，承載著歷史、文化與豐富的茶知識，今天遇到了可愛的老闆以及氣質優雅的老闆娘，他們的無私分享，感動的我雞皮疙瘩掉滿地，只要肯用心學習聆聽前輩們的經驗，收穫會是史無前例的飽足！學茶之路，遇到的大老闆，沒有一位是盛氣凌人，我所接觸到的茶界大佬，都是謙虛而內斂的，學茶這門藝術，傳習著古老的精神，陶冶染塵的心靈！

每一間老房子，都有自己的故事，這一方小小天地，曾經是老闆的秘密基地，如今更是休憩的訪客，在城市中的小窩，既隱密又安心。

今天四個朋友來，喝了紅玉、白毫烏龍、鐵觀音、水仙！自己帶了個文山包種、喝到了老闆剛拿到今年的碧螺春！聞到了古老做法的紅水烏龍，還有可遇不可求的蒔茶！今天實在是太幸運了～這邊的茶沒有好只有更好，老闆、老闆娘是誠懇大方慷慨的人，重視誠信及正確性，用心的教我們怎麼感受茶！

很多令人驚嘆的老古董，原來以前的潮汕壺底部的款印有那麼多學問，還有壺嘴底下會寫這支壺能泡幾杯老杯的數字！現在我們看到老壺真的好困難！要是....我也有傳家寶就好了！

不得不說，這件老闆是佛心來著，有餐又有好茶，也不會趕人，還是茶館比較快樂，彷彿坐時光機一下就穿越到未來，不像上不喜歡的課、或做不喜歡的事，每分每秒都是煎熬的！

喝茶可以一個人，也可以一群人，曾經有人說孤單是一個人的狂歡；狂歡是一群人的寂寞。在我自己的解讀是，要把他套用在對的情境上才能成立他其中的意思，就好像孤單是一個人的狂歡，如果肯靜下心，面對最真實的自我心靈，有在檢討或反思，那麼這句話便成立，而喝茶可以是這種心境轉則沈澱的助攻，但若一個人孤單，是無所事事，一副空殼行屍走肉，那麼孤單不會是狂歡；同樣的，狂歡不一定是因為每個人害怕孤獨而相聚，想忘卻自我，麻痹寂寞，如果一群人狂歡是有成長的，比如喝茶，探索自己的感官，與朋友討論茶的精神，對我來說也是一種狂歡，但此狂歡是伴隨著心智成長的～

養壺千日用在一時，這是一個專門泡鐵觀音的壺，他可以把鐵觀音的滋味發揮到淋灕盡致！跟一群有實驗精神的人喝茶，就會有好多心得，很榮幸能夠在今天嚐出不同滋味的同一支茶！

碧螺春，是老闆招待的，剛喝完文山包種的我們，從清香的花園中，走入天氣更晴朗的草坪，鼻腔裡的新鮮感滿溢，看著嫩芽新葉在玻璃蓋碗中翩翩起舞，真是人生一大享受，玻璃蓋碗好美，美的令人目不轉睛。

今天很重要的一課是，喝茶不要批評茶，喝茶要讚賞茶，多一點正向的情緒，喝茶會更快樂！相信自己的感官，豐富自己的知識，我們對茶，正一步一步的了解！就像今天喝的東方美人、聞的紅水烏龍，只有踏上正確的腳步，受到良好教育，本質清麗的女生，在往後的十幾二十年，才能轉化成為一個有韻味、不失內涵卻仍可以清甜爽口，轉化的更得體及圓潤！

今天聞到喝到神奇的蒔茶，是老闆的朋友，有門路才買的到的，我真是三生有幸、心懷感激，能喝到山中之氣，最原始的風貌！蒔茶，是原住民，在每年特定的日子，跟政府申請進入環境保育區，穿山越嶺，在沒有訊號未受破壞的山林中，跋山涉水，找到野生山茶，再走個好幾天，將那一丁點兒茶葉，從他們有限的空間中攜帶回來，再請厲害的製茶師傅，悉心的製好它，這種一輩子只有一次限定的滋味，我怎麼能不動容呢？